2023年1月より、毎週日曜日を定休日とさせていただくこととなりました。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
INFORMATION
2022年もありがとうございました。
2023年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
さて、この度、当店では
2023年1月より、毎週日曜日を定休日とさせていただくこととなりました。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
2022年6/21(火)・22(水)は店内メンテナンス作業を実施の為、お休みをいただきます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
“かわら塩”を使ったオリジナルスイーツのご紹介です。
“かわら塩”クッキー
瓦の形に型取ったクッキーができました。
愛媛産レモン、今治産胡麻、愛媛産ブラッドオレンジ、キャラメル胡桃の4種アソート。
それぞれ素材の味わいの中に、遅れて感じる大粒な“かわら塩”の塩味がアクセントになっています。
瓦模様のパッケージ入り、4個入りと12個入りがございます。
“かわら塩”チーズケーキ（塩ヨーグルト使用）
“かわら塩”で塩ヨーグルト（水切りヨーグルト）を作り、これをクリームチーズの代わりに使用しベイクドチーズケーキを焼き上げました。
トッピングの胡桃は“かわら塩”を配合した塩キャラメル味で風味豊かに。
無添加で安心安全、ほんのりとした塩味を感じつつコクのある味わいに仕上がりました。
“かわら塩”で塩ヨーグルト（水切りヨーグルト）を作り、これをクリームチーズの代わりに使用しベイクドチーズケーキを焼き上げました。
トッピングの胡桃は“かわら塩”を配合した塩キャラメル味で風味豊かに。
無添加で安心安全、ほんのりとした塩味を感じつつコクのある味わいに仕上がりました。
商品名：
“かわら塩”使用のオリジナルスイーツ
内容量：
各々
価格：
各々
この度、新しい取組みがカタチになりました。
昭和初期に行われていた菊間瓦使用の製塩方法に興味を持ち、再現した塩づくりを昨年より大島にて開始しました。（製塩業届出済み）
来島海峡の海水を使用。
菊間・菊銀製瓦さんに復元していただいた製塩瓦を使った瓦葺き濃縮台で海水を濃縮、瓦のほうろくで天日乾燥
そして今治製タオルで脱水することで、大粒のゆっくりと塩味が効くまろやかな味わいの“かわら塩”ができました。
この“かわら塩”を使用したオリジナルスイーツを展開。
別ページにてご紹介いたします。
